其實這應該是第二次來訪「福昌羊肉」，
第一次來的時候是冬天那時候就覺得他們的 羊肉爐 很不一樣，
雖然是紅燒羊肉爐但湯喝起來卻是溫潤不死鹹，
所以對他們家真是印象深刻，
最近朋友突然又想吃 羊肉爐 ，
立刻就想起他們家的 羊肉爐 ，
所以決定再訪，
這次還發現他們有很多熱炒菜也非常不錯，
趕快來介紹吧～～
店家環境
▲他們家的裝潢真的看不出來是吃羊肉爐的，
感覺非常的時尚而且好拍照 
▲招牌便利包 如果想要買湯底回家也可以買這種便利包，
冷凍起來可以放久一點，
真的非常方便～～ 
▲MENU（一切以店內現場為主喔！）
其實看到他們招牌怎麼會可能會是1976年就營業，
後來上網查才知道原來他們在高雄鳳山五甲這個地方是間老店，
台北這間是2019年才開的啦，
那我們真是好運在台北就可以吃到四十幾年的好味道，
真是太開心了！
美味餐點
紅燒羊肉爐（小） NT.780
很多羊肉爐裡面的肉吃起來都是非常乾柴很容易卡牙齒縫的，
而他們家的羊肉爐裡面放的都是頂級小山羊（小羔羊）的帶皮羊肉，
因為是小羔羊吃起來沒有羊羶味，
因為帶皮吃起來真的非常的Ｑ彈有爽勁，
不只羊肉厲害湯頭更是非常用心熬煮，
店家說他們使用北港麻油、老薑、高檔中藥材、豆瓣醬、沙茶料理，
平均要花上3~4小時才能燉煮出這一鍋湯頭鮮甜的羊肉爐，
這麼搞剛好喝的羊肉湯想到就流口水…
極品牛小排 NT.480
在羊肉爐也可以點其他肉品？
沒錯！店家還提供其他譬如牛小排、和牛、松阪豬、雞腿肉都可以自己單點，
無骨牛小排涮起來口感非常軟嫩，
涮至粉嫩之後一整片吃掉肉汁整個爆嘴，
沒想到牛小排和羊肉湯也是非常的合喔～～
羊肉丸 NT.90
他們家的羊肉丸超級特別的，
這個是首訪之後這次我絕對要再加點的，
他們家的羊肉丸算是兩層的感覺，
有點像福州魚丸那樣，
但是外層像是貢丸而內餡是羊肉，
一口吃掉還會爆漿在嘴巴裡，
真的是超級推薦～～
金沙中卷 NT.380
金沙中卷是我曾經在泰國第一次吃到的好滋味，
沒想到他們家的金沙中卷讓我有回味到之前在泰國吃到的感覺，
甚至比泰國更精緻更好吃，
在台灣很多熱炒店其實都有這道，
不過能將中卷完全被金沙巴住味道好吃的真的沒幾家，
大家如果來他們家絕對推薦要點這道～～
季節時蔬 NT.100
如果沒看錯這應該是娃娃菜吧，
其實我沒有那麼愛吃菜但為了健康還是多少要吃一點，
而他們家的娃娃菜炒得非常的好吃，
讓娃娃菜還保有一點脆度，
而且讓湯汁都巴在菜上，
真的讓我多吃了好幾口～～
東北羊肉串 （6串）NT.240
沒想到他們也有各式各樣的羊肉料理，
這道上桌之後大家要趁熱趕快嗑掉，
孜然的香味和軟嫩的羊肉真是天作之合一樣，
吃完之後再來杯飲料真是非常的涮嘴～～
羊油麵線&鵝油麵線 （各）NT.80
這天我們把羊油和鵝油麵線各點了一盤，
朋友之中有些人喜歡吃羊油的也有朋友喜歡吃鵝油的，
羊油麵線感覺比較淡一點也許是羊騷味幾乎沒有的關係吧，
而比起來鵝油的味道重了許多，
這就青菜蘿蔔各有所好，
我個人老實說也比較喜歡味道重一點的鵝油～～
必點沙茶羊肉 NT.180
普通外面大多都是沙茶牛肉，
在這裡竟然可以吃到沙茶羊肉，
我覺得沙茶羊肉比牛肉更好吃，
可能是羊肉更嫩更巴上許多湯汁的關係吧，
喜歡沙茶味道的朋友可以來試試～～
經典涼拌羊肚 NT.180
其實很多人對這道都會怕怕的，
想說可能因為涼拌的羊騷味就會非常的重，
他們將切成薄片的羊肚與薑絲拌勻在拌上醬汁，
根本吃不出來有羊騷味，
非常好吃非常下飯也非常配酒～～
避風塘炸排骨 NT.480
這個炸排骨雖然看起來黑黑的，
也是令我非常驚豔的一道菜，
避風塘炒料像蒜蓉、辣椒、青蔥風味都十足，
炸排骨真的是外酥內嫩，
隨便輕輕一扯就讓他們骨肉分離，
真是老饕們絕對不能錯過～～
柏克金生啤酒豪飲杯 （1800cc）NT.480
哇！超大杯的豪飲杯我第一次看到！
這麼大一杯有1800cc，
真的是非常的狂！
這一杯真的非常適合玩遊戲玩輸得喝，
視覺上真的是非常的驚人！！
「飲酒過量，有害 (礙) 健康」
店家資訊
福昌羊肉台北信義店
營業時間：二~日 18:00~02:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/fuchang8888/
訂位專線：02-2749-3688
店家地址：台北市松隆路62號
本文章出自艾斯的美食視界：https://www.blueice.tw/fuchang/