其實這應該是第二次來訪「福昌羊肉」,
第一次來的時候是冬天那時候就覺得他們的 羊肉爐 很不一樣,
雖然是紅燒羊肉爐但湯喝起來卻是溫潤不死鹹,
所以對他們家真是印象深刻,
最近朋友突然又想吃 羊肉爐 ,
立刻就想起他們家的 羊肉爐 ,
所以決定再訪,
這次還發現他們有很多熱炒菜也非常不錯,
趕快來介紹吧~~

 

店家環境

▲他們家的裝潢真的看不出來是吃羊肉爐的,
感覺非常的時尚而且好拍照
▲招牌便利包 如果想要買湯底回家也可以買這種便利包,
冷凍起來可以放久一點,
真的非常方便~~
▲MENU(一切以店內現場為主喔!)

其實看到他們招牌怎麼會可能會是1976年就營業,
後來上網查才知道原來他們在高雄鳳山五甲這個地方是間老店,
台北這間是2019年才開的啦,
那我們真是好運在台北就可以吃到四十幾年的好味道,
真是太開心了!

 

美味餐點

紅燒羊肉爐(小) NT.780

很多羊肉爐裡面的肉吃起來都是非常乾柴很容易卡牙齒縫的,
而他們家的羊肉爐裡面放的都是頂級小山羊(小羔羊)的帶皮羊肉,
因為是小羔羊吃起來沒有羊羶味,
因為帶皮吃起來真的非常的Q彈有爽勁,
不只羊肉厲害湯頭更是非常用心熬煮,
店家說他們使用北港麻油、老薑、高檔中藥材、豆瓣醬、沙茶料理,
平均要花上3~4小時才能燉煮出這一鍋湯頭鮮甜的羊肉爐,
這麼搞剛好喝的羊肉湯想到就流口水…

 

極品牛小排 NT.480

在羊肉爐也可以點其他肉品?
沒錯!店家還提供其他譬如牛小排、和牛、松阪豬、雞腿肉都可以自己單點,
無骨牛小排涮起來口感非常軟嫩,
涮至粉嫩之後一整片吃掉肉汁整個爆嘴,
沒想到牛小排和羊肉湯也是非常的合喔~~

 

羊肉丸 NT.90

他們家的羊肉丸超級特別的,
這個是首訪之後這次我絕對要再加點的,
他們家的羊肉丸算是兩層的感覺,
有點像福州魚丸那樣,
但是外層像是貢丸而內餡是羊肉,
一口吃掉還會爆漿在嘴巴裡,
真的是超級推薦~~

 

金沙中卷 NT.380

金沙中卷是我曾經在泰國第一次吃到的好滋味,
沒想到他們家的金沙中卷讓我有回味到之前在泰國吃到的感覺,
甚至比泰國更精緻更好吃,
在台灣很多熱炒店其實都有這道,
不過能將中卷完全被金沙巴住味道好吃的真的沒幾家,
大家如果來他們家絕對推薦要點這道~~

 

季節時蔬 NT.100

如果沒看錯這應該是娃娃菜吧,
其實我沒有那麼愛吃菜但為了健康還是多少要吃一點,
而他們家的娃娃菜炒得非常的好吃,
讓娃娃菜還保有一點脆度,
而且讓湯汁都巴在菜上,
真的讓我多吃了好幾口~~

 

東北羊肉串 (6串)NT.240

沒想到他們也有各式各樣的羊肉料理,
這道上桌之後大家要趁熱趕快嗑掉,
孜然的香味和軟嫩的羊肉真是天作之合一樣,
吃完之後再來杯飲料真是非常的涮嘴~~

 

羊油麵線&鵝油麵線 (各)NT.80

這天我們把羊油和鵝油麵線各點了一盤,
朋友之中有些人喜歡吃羊油的也有朋友喜歡吃鵝油的,
羊油麵線感覺比較淡一點也許是羊騷味幾乎沒有的關係吧,
而比起來鵝油的味道重了許多,
這就青菜蘿蔔各有所好,
我個人老實說也比較喜歡味道重一點的鵝油~~

 

必點沙茶羊肉 NT.180

普通外面大多都是沙茶牛肉,
在這裡竟然可以吃到沙茶羊肉,
我覺得沙茶羊肉比牛肉更好吃,
可能是羊肉更嫩更巴上許多湯汁的關係吧,
喜歡沙茶味道的朋友可以來試試~~

 

經典涼拌羊肚 NT.180

其實很多人對這道都會怕怕的,
想說可能因為涼拌的羊騷味就會非常的重,
他們將切成薄片的羊肚與薑絲拌勻在拌上醬汁,
根本吃不出來有羊騷味,
非常好吃非常下飯也非常配酒~~

 

避風塘炸排骨 NT.480

這個炸排骨雖然看起來黑黑的,
也是令我非常驚豔的一道菜,
避風塘炒料像蒜蓉、辣椒、青蔥風味都十足,
炸排骨真的是外酥內嫩,
隨便輕輕一扯就讓他們骨肉分離,
真是老饕們絕對不能錯過~~

 

柏克金生啤酒豪飲杯 (1800cc)NT.480

哇!超大杯的豪飲杯我第一次看到!
這麼大一杯有1800cc,
真的是非常的狂!
這一杯真的非常適合玩遊戲玩輸得喝,
視覺上真的是非常的驚人!!
「飲酒過量,有害 (礙) 健康」

 

店家資訊

福昌羊肉台北信義店
營業時間:二~日 18:00~02:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/fuchang8888/
訂位專線:02-2749-3688
店家地址:台北市松隆路62號

 

本文章出自艾斯的美食視界:https://www.blueice.tw/fuchang/

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