【 烤鴨 .脆皮雞】隱身在台北國際會議中心的翠庭推出雞鴨料理新吃法,週四週五用餐免費升級「烤鴨五吃」,再推出嘗鮮新選擇「好食雞分享餐」!世貿國際會館-翠庭

距離我上次來台北國際會議中心裡的翠庭已經好久了,
覺得它是一家容易被人遺忘的餐廳,
但也因為是這樣所以位子相對好訂,
他們家的 烤鴨 是讓我念念不忘的主要餐點,
廚房非常用心的在開發烤鴨多吃的方式,
而這次他們還開發了烤雞的料理,
這樣不僅可以吃到烤鴨料理也可以吃到烤雞料理,
真是讓人有很多的選擇!
但記得2021/1/31前選擇週四週五來,
烤鴨還會升級成五吃喔!

 

店家環境

進去到台北國際會議中心才會知道裡面有家餐廳叫做翠庭,
可以搭乘電梯或是手扶梯到二樓就可以看到喔~~

 

明爐烤鴨三吃售價1,980元+ 10%

▲ 特選三公斤重大小的宜蘭櫻桃鴨,看起來就超大的

▲ 師傅現場片出來的烤鴨是不是非常的美,表皮都油油亮亮的

▲ 第一個當然要把脆如餅乾的皮沾糖解膩一起吃掉

▲ 夾自己想吃的料抹甜麵醬包在餅皮裡

▲ 爐烤鴨胸披薩
這次就是來吃吃看披薩與烤鴨的結合,
在這裡竟然可以吃到披薩真的很特別也很適合闔家大小,
說真的蠻好吃喔!

▲ 鴨絲芋頭米粉湯
這也是沒吃過的組合,
曾經在別的地方有吃過烤鴨粥,
鴨絲芋頭米粉湯做的也非常精緻很好吃!

▲ 隱藏版鴨料理-滷水鴨翅
目前只在2021/1/31前的週四週五才會出現的,
將鴨翅川燙後再醃製一天後,
大火煮30分鐘再悶30分鐘,
吃起來非常夠味很配飲料喔!

▲ 隱藏版鴨料理-鴨油時蔬
也是只在2021/1/31前的在週四週五才會出現的,
將烤鴨烘烤過程中滴落的鴨油蒐集起來與清菜拌炒,
吃菜的時候還有種烤鴨香!

 

好食雞分享餐優惠價2,999元+10%(每套原價3,300元+10%)

吊燒脆皮雞單點半隻580元+10%、單點一隻1,080元+10%

脆皮雞本來就是是粵菜裡面相當經典的一道菜,
主廚挑選2公斤重大小的仿土雞,
先用辛香料醃漬36小時,
過程中還要適時的按摩搓揉也就是馬殺雞啦,
會讓雞吃起來更有口感,
接下來再用熱水燙,上色,及風乾6小時,
才進入炸的階段而起鍋前再以油淋增加雞皮脆度;
吃起來皮脆肉嫩,
肉質軟嫩不乾不柴,
還保有肉汁在裡面,
真的很不錯喔~~

前菜:陳梅蜜漬番茄、陳香老梅芋頭

我們今天不只是單點脆皮雞,
是選擇「好食雞分享餐」2999+10%,
包括了以下這些:
前菜:陳梅蜜漬番茄、陳香老梅芋頭
主菜:吊燒脆皮雞(半隻)
主廚精選:山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫嫩子排、香茜皮蛋魚片湯
港點:松葉蟹燒賣、香煎蘿蔔糕、杏仁香豆腐
這些我覺得大概四到六個人吃差不多吧,
如果加上烤鴨三吃,
應該可以六到八個人甚至到十個人吃我覺得都足夠;
其實這兩個前菜看起來簡單,
實際上我知道是非常搞剛的,
尤其是陳香老梅芋頭,
吃起來是冰冰涼涼非常開胃,
可以吃到芋頭整塊有咬勁的,
沾上上面的老梅醬還提升另一種層次~

主廚精選:山藥百合蘆筍、XO醬蝦炒玉帶、無錫嫩子排、香茜皮蛋魚片湯

這三個炒菜加上魚片湯都是屬於粵菜餐廳常看到的經典粵式炒菜,
我個人非常喜歡XO醬蝦炒玉帶和香茜皮蛋魚片湯,
XO醬本來就非常夠味拌炒新鮮的蝦加上炒玉帶,
整個味道就非常鮮美帶勁,
而香茜皮蛋魚片湯也是選用新鮮的魚片來製作,
我個人是非常喜歡皮蛋,
不過同桌的朋友有人就不太愛皮蛋,
所以可能點菜的時候要提醒一下喔~~

港點:松葉蟹燒賣、香煎蘿蔔糕、杏仁香豆腐

這是粵菜餐廳當然要有基本的港點囉,
廚房選的都是經典的港點,
尤其我個人喜歡杏仁香豆腐,
應該是廚房自己製作的杏仁豆腐,
不會有過重的杏仁味,
真的非常好吃做了整個餐期的完美Ending~

 

店家資訊

世貿國際會館-翠庭
粉絲專頁:https://www.facebook.com/CosmosHotelatTICC
營業時間:11:30~14:00 18:00~21:30(週一至週三晚餐時段採預約訂席制)​
店家電話:02-2312-1000天成飯店集團聯合訂位中心
店家地址:110 臺北市台北市信義區信義路五段1號

 

本文章出自艾斯的美食視界:https://blueice.tw/cosmosHotelatticc/

 

 

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